Corvina

Corvina

Corvina
Das ist hier im Rio de la Plata ein häufiger Fisch. Allerdings gibt es auch einen goldenen. Man kann ihn hier überall fangen. Auch am Ufer. Herr Difi kann Corvina nicht mehr hören. Er sucht die Abwechslung. Mir und den Katzen schmeckt sie sehr gut.

Der silbergraue Körper ist am Rücken mit feinen, dunklen Schräglinien bedeckt. Die Mundhöhle ist gelblich, goldfarben. Die Kopflänge entspricht dem 5- bis 9fachen Augendurchmesser. Die Seitenlinie besteht aus 50 bis 55 Schuppen. Die zweite Rückenflosse ist doppelt so lang wie die erste. Hinterrand der Schwanzflosse abgerundet. Die Brustflossen und die Bauchflossen sind fast gleich groß. Lebt über steinigem und sandigem Meeresgrund, über Fels und Geröll zwischen 50 und 200 m Tiefe. Ernährt sich von Fischen, Krustentieren und Seeschnecken. Bildet als Einzelgänger nur gelegentlich kleine Gruppen. Man findet ihn auch im Mittelmeer (dringt auch in den Suezkanal ein); im westlichen Schwarzen Meer und im östlichen Atlantik (zwischen Skandinavien und Senegal). Im Bereich der Kanaren häufiger bei den östlichen Inseln anzutreffen; bei den westlichen Inseln seltener und nur ausgewachsene Exemplare.

Kürbiscreme - Suppe

2 kg Kürbis
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Lauch
3 EL Butter
200 g Reis (Langkornreis)
1 Glas Wein, weiß
1,5 Liter Hühnerbrühe
¼ Liter Sahne
Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Filet de Dourado

Zutaten
1,2 kg frisches Filet  Dourado
1 Tasse Frittier-Öl
3 grosse Zwiebeln 2 Fläschchen Kokosmilch
3 grüne Paprikaschoten 1 Büchse Sahne
4 mittelgrosse Tomaten
200 g Mozzarela Käse geschnitten
2 Esslöffel mit Butter
3 Esslöffel Tomaten-Extrakt
1 Esslöffel mit Olivenöl 4 Eier
3 Esslöffel Olivenöl
Weizenmehl zum Panieren

Audiomachine - Unfinished Life

Café la humedad

Evakuierung

Brasilien Argentinien nach heftigen Regenfällen

In Argentinien sind die Flüsse Paraná und Iguazú im Grenzgebiet zu Brasilien über die Ufer getreten. l 1.300 Personen mussten evakuiert werden. Nach Angaben der Behörden sind die Provinzen Misiones, Chaco, Corrientes und Entre Ríos am heftigsten von den Überschwemmungen betroffen. Die Meteorologen gehen davon aus, dass der Wasserstand der Flüsse in den nächsten Tagen weiter ansteigen wird und den höchsten Pegelstand der letzten 15 Jahre erreicht.

Wie immer wird es schwierig sein die Leute zu überzeugen ihr Haus zu verlassen. Die Vergangenheit zeigte schon einige Katastrophen. Trotzdem hofft man immer das es einen nicht so trifft.

Zugang zu Iguazú gesperrt

Buenos Aires (dpa/tmn) - Nach heftigen Regenfällen haben die Behörden den Zugang zu den Wasserfällen von Iguazú gesperrt. Diese liegen an der Grenze zwischen Brasilien und Argentinien.

Kein Zugang zu den Iguazú-Fällen: Es ist es unklar, ob der Laufsteg an der sogenannten Teufelsschlucht beschädigt wurde und wann er wieder freigegeben werden kann. In dieser Woche führte der Iguazú-Fluss Rekordwassermengen. In den kommenden Tagen könnte der Wasserstand wieder langsam sinken. Die Iguazú-Fälle bestehen aus 20 größeren und rund 250 kleinen Wasserfällen. Sie sind eine der wichtigsten Touristenattraktionen der Region.

Quelle: n-tv.de , dpa

Richtung Punta del Este

Wetter 30.6/1.7

Am Morgen lachte einen die Sonne raus. Gute Laune und auch nicht sooo kalt wie man es erwartet hätte. Aber dann kamen dunkle Wolken und regneten sich sogar ab. Nun wurde es kalt. 14° und man klapperte mit den Zähnen.  Als der Spuk vorbei war, machte sich herrliches Wetter breit.

Morgen sonnig bei etwa 15° Dienstag können es schon wieder 18° werden. Heute Nacht 7° Morgen 8°.

Rocha

Unfall

Raschka

Habe vom Katzenschnupfen geschrieben, der uns großen Kummer bereitet. Am nächsten Morgen nach der ersten Antibiotika Gebung,  fing Raschka an zu kotzen. Sie reiherte durchs Haus, in den Garten. Überall wo sie auftauchte ging man in Deckung. Da kommt Freude auf. Nicht nur das alle drei Toiletten vollgesch.....waren, da Antibiotika auch die guten Bakterien vernichtet, rannte ich nun  noch mit Kotz-und Kottütchen herum. Irgendwann beruhigte sich der Kotzbrocken. Dafür verweigerte sie jede Nahrung. Nur einen Schluck Wasser. Ich rieb ihr das Antibiotikum ins Fell. Sie hüpfte seltsam und leckte es ab. Am nächsten Tag verkroch sie sich. Super!  Heute Morgen kam sie nicht aus dem Versteck.Machte Witze und ließ Essensgerüche vorbei schweben. Sie riskierte gerade mal ein Auge.Erst gegen Mittag stand sie plötzlich vor mir und meckerte.

Blind Guardian - Imaginations Through The Looking Glass [Full Concert]

Eine schöne lange Nacht...Vollmond.....

Katzenschnupfen

Sammelbegriff infektiöse Katzenrhinitis, Katzenpneumonitis, cat flu und Rhinotracheitis infectiosa felis......wie auch immer...ein Alptraum...

Bella die Eule

Wir haben zur Zeit 10 Innenkatzen, davon 3 Tiere mit 4 Monaten und 2 Außenkatzen. Alles Freigänger.  Mit dem kleinen Unterschied dass die Innenkatzen bei Kälte unser Bett benutzen und die Außenkatzen ein ungeheiztes Häuschen haben. Manchmal bekommt man das Gefühl, wir sollten uns ein 4X4m Bett anschaffen.

Wir hatten schon in Spanien viele Katzen aber erst hier nach 6 Jahren hat es uns erwischt. Katzenschnupfen.

Matahambre

 (Gefüllte Rindfleischrolle)
Für 6 Personen:


6 Rinderscheiben, dünn
1 Zweig Thymian
1 Knoblauchzeh
125 ml Rotweinessig
4 Eier
1 Bd. Blattspinat
3 groß. Mohrrüben
1 Bd. Petersilie
1 Tl. Pfeffer, schwarz
2 Tl. Salz
Muskat
2 Tl. Sojasauce
1 El. Pflanzenöl
125 ml Fleischbrühe

Rindersteaks in Sherry

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
4 Sch Rinderfilet
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
150 ml Rinderfond
100 ml trockner Sherry
1 EL Meerrettich.... gibt es in Uy
2 EL Apfelsaft

Nandu Pfeffersteaks

Zutaten:

4 mittlere Nandus-Steaks
2 Becher Crème fraîche (habe in Uy noch nicht gefunden, es gibt einen Weichkäse, der dem sehr nahe kommt. Sonst Jogurt und Sahnegemisch)
2 TL grüne Pfefferkörner (auch hier nicht zu bekommen, außer geschmuggelte oder aus den bunten raus sotieren) etwas trockenen Sherry
3 EL Olivenöl
frisch gemahlenen Pfeffer
Salz
Zubereitung:

Adagio a mi Pais - Alfredo Zitarrosa

Neptunia

Arroyo Pando

Gnocchi Día....29........

Hier ist es Tradition am 29. Gnocchi zu futtern. Das soll Glück bringen. Vorausgesetzt man legt eine Geldmünze unter den Teller. Damit zeigt man, das man am Ende des Monats  nicht ganz pleite ist und  sich noch im neuen Monat Brot leisten kann. So hörten wir die erste Variante.

Die einfachen Mehl und Kartoffelknödelchen kamen zum ersten Mal in Uruguay mit einer Flut von italienischen Einwanderern an. Ende des 20. Jahrhunderts.

Manche sagen, die Tradition begann zu Ehren des Heiligen Pantaleon, einer aus dem 8. Jahrhundert italienischer Pilger, der Segen brachte Wohlstand für jene Bauern, die ihre karge Nahrung mit ihm teilten. Andere argumentieren, dass es zurückgreift in härtere Zeiten, in denen Kartoffeln und Mehl, das einzige noch war was man am Ende des Monats noch hatte. Also wenn man noch ein paar Pesos unter dem Teller legen kann hatte man Glück und es bringt Glück.

Schätze es ist ein Grund sich überall mit Freunden zu treffen um zusammen zu futtern und das Leben einfach zu genießen.


Hier ein paar Rezepte...

Wetter 29.6/30.6

Der Morgen begann trübe aber mit 12° mild....dann kam auch noch Nebel auf. gegen 10:00 brach dann die Sonne durch. Hohe Luftfeuchtigkeit, WSW 14km/h, Wellen 60cm...herrliches Licht bei 16°.

Morgen sollen es nur 13° werden und in der Nacht die Temperatur auf lausige 2° fallen. Sammelt schon mal Holz. Dafür so gut wie keinen Wind.

Montevideo im Winter

SINFONICA DE TAMBORES..wmv

El Zucará - El Inti-Sol

Pizza de chorizo

200 g Mehl
50 g Grieß, Hartweizen
Hefe
160 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
4 Tomaten
1 TL Oregano
Salz
70 g Wurst (Chorizo) am Stück
1 Kugel Mozzarella oder auch Muzarela

Gewitter 28.6......21:50

Gewitter

Es gewittert rund um Atlántida. Eine kräftige Husche kommt runter. Richtung Montevideo geht es zu als wäre Silvester.

Es ist noch richtig warm mit 16°. Voraus ging ein starker Fischgeruch. Hatten wir in diesen Jahr schon zweimal. Hat mit  dem Luftdruck zu tun. Zumindest wird damit meistens ein Gewitter angekündigt.

Wir haben hier in Uy keinen Wetterfrosch aber dafür eine Wetterdachkatze, die heute aufs Dach gestiegen ist...also wird es nicht sehr kalt und auch Sturm ist damit ausgeschlossen, dann Stinkefische die Gewitter voraus duften.    :-)

Es hat sich schon wieder alles beruhigt.

Venezuela: Capriles prangert an

Capriles

Venezuela: Capriles prangert Maduro an..... Angriff der Regierung während der Zeremonie n der Stadt Maracay.

Nach Angaben des venezolanischen Oppositionsführers Henrique Capriles  wurden Aktivisten des Präsidiums des Oppositionsbündnisses  während einer Kundgebung in der Stadt Maracay (Bundesstaat Aragua) von einer Gruppe Chavistas angegriffen und verwundet.
  Der amtierende Gouverneur des Bundesstaates Miranda zwitterte, Ich habe den Vorfall der Staatspolizei gemeldet”, sie warfen Steine ​​auf  Menschen,  Schüsse fielen und zerstörten einige Fahrzeuge".
Quelle: Infobae
MDS

AV. GIANNATTASIO

Wetter 28.6 /29.6

Sehr bewölkter Himmel bei 17° milder Temperatur.... O 10km/h...kein Thema.....kaum Wellen...keine Mücken.......:-) Nacht 8°

Morgen keine Schauerneigung mehr Sonne....Temperatur ähnlich wie heute  WSW 14 km/h, Nacht 9°.....Heizkissen nur die mit Öhrchen nötig.....:-)

Atlántida 28.6.2013

Wild(reste) Auflauf

Kein Scherz...hier in Uy kann man herrlich Wildschwein verputzen oder andere Braten. Da wir außer einer Horde von Haustieren oft keine Mitverputzer haben, hier eine Variante....
300 g Bratenreste
500 g Nudeln
1 Paprikaschote
Thymian,
Majoran
Petersilie
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Je 250 ml saure und süße Sahne
150 g ger. Käse
100 g Speckwürfel
1 feingeschnittene Zwiebel
20 g Butter
125 g Mozarella

Judas Priest - Diamonds and rust valencia 2004

Un dia sin ti - Los del Fuego

Mandela

Familie bereitet Südafrika auf nahenden Tod Mandelas vor

Die ganze Welt bete für Mandela, sagte UN-Generalsekretär Ban Ki Moon. Er nannte den Ex-Präsidenten "einen der Giganten des 20. Jahrhunderts". Die frühere US-Außenministerin Hillary Clinton schickte per Twitter ihre Liebe und ihre Gebete an "unseren großen Freund Madiba, an seine Familie und sein Land". Madiba ist der Stammesname Mandelas.
Vor der Klinik in Pretoria versammelten sich bis spät in die Nacht viele Südafrikaner und legten Wünsche, Briefe, Blumen und Stofftiere vor einem Foto nieder, die ganze Nacht über brannten Kerzen. Auch am Donnerstag kamen wieder zahlreiche Menschen zu dem Krankenhaus, beteten für Mandela und harrten neuer Nachrichten über seinen Gesundheitszustand.

So sollte es sein. Jeder kann es miterleben, man wird einbezogen. Habe auch eine Kerze angezündet. Die Hoffnung im Kreis seiner Lieben sich zu verabschieden. Madiba...Danke

Wetter 27.6/28.6

Sonne satt.....17° im Schatten 25° in der Sonne..ein paar Böen. Alle sind unterwegs um Sonne zu tanken....

27.06.2013

Morgen kann es Regenschauer geben bei 15°........

Snowden-Asyl: Ecuador

Snowden-Asyl: Ecuador kündigt Zollabkommen mit USA auf
Obama: USA würden Flugzeug mit Enthüller nicht abfangen

Vor dem Hintergrund der Affäre um den früheren US-Geheimdienstmitarbeiter Edward Snowden hat Ecuador ein Zollabkommen mit den USA aufgekündigt. Ecuador verzichte "unilateral und unwiderruflich auf Zollvergünstigungen", hieß es in einer Erklärung, die der ecuadorianische Informationsminister Fernando Alvarado in Quito verlas. US-Präsident Barack Obama kündigte unterdessen an, dass die USA Snowdens Flugzeug nicht militärisch abfangen würden, falls dieser versucht, auf dem Luftweg nach Ecuador zu gelangen. Snowden sitzt derzeit offenbar noch in Russland fest.

Zustand Mandelas sehr kritisch

Menschen verabschieden sich von Mandela und beten,hoffen....

Makaziwe Mandela: "Alles kann passieren"


 Die Familie von SüdafrikaSüdafrikas Ex-Präsident Nelson Mandela hat das Land auf den nahenden Tod des Anti-Apartheid-Helden vorbereitet. Sein Gesundheitszustand sei "sehr kritisch. Von einem Augenblick zum nächsten kann alles passieren", sagte seine älteste Tochter Makaziwe Mandela dem Sender SAFM. Allerdings öffne ihr Vater noch die Augen und reagiere auf Berührungen."Gott alleine weiß, wann die Stunde schlagen wird. Wir werden mit Papa warten", sagte sie in dem Interview. "Aber wir werden mit der Hoffnung leben, bis das Ende kommt", sagte Makaziwe Mandela.

Präsident Jacob Zuma hatte am Mittwochabend erklärt, Mandela schwebe "weiterhin in Lebensgefahr". Der Staatschef sagte deswegen eine für Donnerstag geplante Teilnahme an einem Regionalgipfel in Mosambik ab. Zuma äußerte sich unter Berufung auf Mandelas Ärzte nach einem Besuch am Krankenbett seines Vorgängers im Mediclinic Heart Hospital in Pretoria.

Der 94-jährige Mandela war am 8. Juni wegen einer schweren Lungenentzündung in die Klinik gebracht worden und wird nach Familienangaben künstlich beatmet. Wegen seines Kampfes gegen die Apartheid saß er 27 Jahre lang in Haft. 1994 wurde er zum ersten schwarzen Präsidenten Südafrikas gewählt und blieb bis 1999 im Amt. Er wird als Vater des modernen Südafrika verehrt.

Die ganze Welt bete für Mandela, sagte UN-Generalsekretär Ban Ki Moon in New York. Er nannte den Ex-Präsidenten "einen der Giganten des 20. Jahrhunderts". Die frühere US-Außenministerin Hillary Clinton schickte per Twitter ihre Liebe und ihre Gebete an "unseren großen Freund Madiba, an seine Familie und sein Land". Madiba ist der Stammesname Mandelas. Vor der Klinik in Pretoria versammelten sich bis spät in die Nacht viele Südafrikaner und legten Wünsche, Briefe, Blumen und Stofftiere vor einem Foto nieder, die ganze Nacht über brannten Kerzen.

AFP

Mujica

 Mujica plant, nach Südafrika zu reisen zu Mandela

Der Präsident stellte einen Antrag an das Auswärtige Amt, für   ein Besuch ins afrikanische Land.. Nach der Verschlechterung des Gesundheitszustandes des Expresidenten Madelas, wünscht Mujica zu ihm zu fliegen.

Apfel-Lasagne

12 Lasagne Blätter

Für Die Füllung:

3 Säuerliche Äpfel
500 g  Hackfleisch/ Picada
100 g Durchwachsener Speck
1 Zwiebel
2 Stangen Sellerie
2 tl Speiseöl
1/8 l Apfelwein; oder -Saft
1/8 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
500 g Tomaten; geschält
2 tl Kräuter;
z.B. Majoran,
- Salbei, Rosmarin
3/4 l Béchamelsauce; oder so...
150 g Mozzarella
100 g herzhaften Käse; frisch gerieben

Paprika Uruguay vegetarisch

Zutaten
1 kg Paprika
500 g Tomaten
200 g Knoblauchstreichkäse
500 g Schalotten
4 El Balsamico - Essig
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung
Zuerst putzt ihr die Paprika und scheidet sie klein.
Anschließend werden die Zwiebeln geviertelt und mit den Paprika in Öl angeschwitzt.
Nachdem ihr die Tomaten gehäutet habt könnt ihr sie zu den Paprika geben.
Als Würze kommt der Balsamico - Essig, Pfeffer und etwas Kräutersalz hinein.
Das lasst ihr 20 min kochen.
Wenn die Paprika noch lauwarm ist rührt ihr den Streichkäse unter. Frisch gebackenes Brot schmeckt dazu am Besten!

Blackmore's Night - Fires At Midnight

Uruguay Candombe 2011

Wetter 26.6/ 27.6

Also jetzt haben wir 22:07 und die Sterne funkeln, der Mond macht gerade mit der Sonne einen Trip, zumindest kann ich ihn nicht sehen. Nun ja vielleicht versteckt er sich nur und die Bäume ducken hier nicht wenn ich das wünsche. Ok...10°...wird noch etwas kälter also holt euch die Wollsocken ins Bett.

Aberrrr Morgen werden 17° erwartet..Sonne mit Wolken... N Wind 10 km/h...Freitag kann es wieder Regen geben. Aber nur Huschen bei ebenfalls freundlichen 17°.
Wünsche eine angenehme Nacht

Carne Picada

Für alle die in Europa leben...Picada ist keine Tappa, sondern Tatar.......Scharbefleisch in drei Fettstufen..um so fettarmer um so teurer.  1 kg vom Feinsten kostet beim Supermarkt des Vertrauens um die 200 Pesos und mit Fett 115 Pesos.

Zum Beispiel Katzen........sie sind Raubtiere und gehören zur Ordnung der echten Karnivoren (Fleischfresser). Nix Vegetarier. Sie sind fettliebend und decken den größten Teil ihres Flüssigkeitsbedarfs mit der Nahrung. Und das ist das Problem mit dem Trockenfutter. Aber das ist eine andere Geschichte.

Die Abtreibung Debatte kam zu einem "Endpunkt"

Der Präsident sagte, es gebe eine "starke" bürgerliche Kundgebung....

Ehemaliger Präsident Vazquez sagte am Dienstag, dass nach dem Scheitern des Referendums am Sonntag, , die Abtreibungs Debatte zu einem "Endpunkt" kam.


"Die Bürger äußerten ihre souveräne Entscheidung", fügte er hinzu. "Es ist ein großes Problem für alle. Nicht jeder hat die gleiche Meinung. Es ist gesund für eine Gesellschaft selbst zu entscheiden und ist kein Drama anderer Meinung zu sein", sagte Vazquez.

MontevideoBrunnen der Liebe

Brunnen der Liebe

Hier schließen Liebespaar Schlösser an den Brunnen. Auf das die Liebe ewig hält.

Nelson Mandela künstlich beatmet

Nelson Mandela

Südafrikas schwer kranker Ex-Präsident Nelson Mandela wird einem Zeitungsbericht zufolge inzwischen künstlich beatmet. Wegen Nierenversagens sei auch alle drei Stunden eine Dialyse notwendig, berichtet der "Citizen" am Mittwoch unter Berufung auf mehrere, namentlich nicht genannte Angehörige des 94-Jährigen.

Die Ärzte hätten der Familie angeboten, über die Abschaltung der lebenserhaltenden Geräte zu entscheiden, so das Blatt. Der Gesundheitszustand des südafrikanischen Ex-Präsidenten ist seit Tagen kritisch. Präsident Jacob Zuma dankte in einer am Dienstag veröffentlichten Erklärung seinen Landsleuten für die Anteilnahme und Unterstützung. Zuma forderte die Öffentlichkeit auf, dem schwer kranken Mandela und seiner Familie in diesen Tagen die "nötige Sensibilität" entgegenzubringen und ihre Privatsphäre zu respektieren. 

Gegrillte Auberginen

Zutaten:



3 kleine Auberginen
2 Knoblauchzehen (gehackt)
3 EL Olivenöl
1 TL getrocknetes Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
1/2 TL getrockneter Thymian
1 TL süße Paprika
1/2 roter Pfeffer
Salz

man kann auch frische Gewürze nehmen aber dann ganz klein schneiden.

Toast mit Palta und Steak

für 4 Pers.

1 Palta, Avocado
4 kleine Steaks
3 Knoblauchzehen
8 Scheiben Toastbrot
Salz
Pfeffer
Oregano

Soßen zum Grill

BARBECUESAUCE
Für das Assado sind Soßen sehr wichtig. Überhaupt wird in Uruguay viel mit Soßen gearbeitet. Sie wird auch einfach zum Brot serviert.

1 mittl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Brauner Zucker
1 Tl. Salz
80 g Tomatenketchup
3 El. Weissweinessig
2 Tl. Senfpulver
Frisch gemahlener Pfeffer
Einige Spritzer Worcestershiresauce


Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Mit zerdrueckter Knoblauchzehe und allen anderen Zutaten in einen Topf geben. Unter Ruehren 15 Minuten bei kleiner Hitze gerade eben kochen lassen. Mit Pfeffer und Worcestershiresauce abschmecken. Das ergibt eine gute Portion.

Uruguayischer Rostbraten

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Roast beef (Zwischenrippenstück )

1 Zwiebel
½ Chilischote
4 Strauchtomaten
1 Knoblauchzehe

3-4 Esslöffel Olivenöl
2-3 Esslöffel Zitronensaft

Je 2 Stängel glatte Petersilie, frischen Koriander und frische Minze

Rosenkohl mit Parmesan

800 g Rosenkohl
25 g Butter
1 Prise geriebene Muskatnuss
6 EL geriebener Parmesan
Salz/Pfeffer



Den gewaschenen Rosenkohl 15 Minuten in Salzwasser kochen. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, den Rosenkohl dazu geben und ihn einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen. Eine super Fleischbeilage

Dorade vom Grill

1 Dorade
Saft 1/2 Zitrone
Salz
1 EL Olivenöl

Dorade waschen, entschuppen, ausnehmen und nochmals gründlich waschen Innen und aussen mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Den Fisch leicht einölen und im Fischbratkorb von jeder Seite etwa 10 Minuten grillen. ratz fatz.....

Allerdings bekommt man hier selten Dorade. Aber das kann man auch mit anderen Fischen machen.

Chivito Mozzarella

Für 4 Pers.
500 g mageres Rinderhackfleisch
2 Eier
50 g Semmelbrösel
1 kleine fein gehackte Zwiebel
1/2 fein gehackte Knoblauchzehe
1 EL Majoran
Salz, Pfeffer
1/2 Kopfsalat
1 Stück Salatgurke
2 Tomaten
1 Packung Mozzarella (250 g)
4 Hamburgerbrötchen
1 Zwiebel in Ringen
4 EL Ketchup

Antonio Banderas Cancion del Mariachi Desperado soundtrack

Gloria Estefan - Mi Tierra (Official Music Video)

Limonengras

Limonengras oder auch Zitronengrass ....bekommt man in Uy.

Limonengras

Lecker ist es, die Zitronengrasstängel als Spieße zu verwenden und Fisch- oder Geflügelstücke aufspießen um diese zu grillen. Die Stängel geben während des Garens den Zitronen-Rosengeschmack ab. Ansonsten kann man auch die Halme mit dem Fleisch einwickeln. Wenn es fertig ist das Grünzeug entfernen.

Spanien, das Land der Sonne

Die ersten Wochen in der neuen Heimat waren mit aufregenden Dingen erfüllt. Sitzgarnituren wurden durch das ganze Haus geschoben, bis sie einen würdigen Platz fanden. Bilder machten eine Wand-Tournee und Teppiche bestanden den Ein-und Ausrolltest.
Manch Übereifer wurde je durch ein Platthauen eines Fingers oder Hexenschuss unterbrochen. Nun ja, wie oft haut man normalerweise einen Nagel in die Wand oder stemmt Teppiche?
Und irgendwann hängt auch das letzte “kannichnichtleiden“ Geschenk vom Erbonkel an der Wand und es stand der Neuentdeckung der neuen Heimat nichts mehr im Wege.

Lamm und Spanferkel

Adobo für Lamm und Spanferkel al asador (am Kreuz) oder platt auf dem Grill


Marinade
Zutaten für ca. 1Liter
2 Knollen Knoblauch, groß gehackt
4 EL gerebelter Paprika
4 EL Paprikapulver süß
30 Pfefferkörner bunt
1 Dose 450 gr. Pizza Tomaten gehackt
0,3 L Lauwarmes Wasser
2 Tassen Essig
3 Lorbeerblätter
2 EL Thymian
2 EL Origano
2 EL Salz

Rinderherz....

Hier in Uruguay kann man Rindfleisch ohne Ende kaufen. Herz ist besonders für die Haustiere ein wirklich leckeres Futter.  Auch für Zweibeinige Haustiere......zum Beispiel in Rotwein geschmort oder als Grillstaek. Muss aber noch  innen sehr rosa sein, sonst hat man eine Schuhsohle oder einen Hundeknochen gefertigt. :-)

Die Vierbeiner bekommen es roh. Es ist Muskelfleisch was feinfaserig ist und fast fettfrei. Der Vorteil zu Leber, die Tiere können es ohne Ende futtern..... Dazu passen Nudeln perfekt

Hier ein paar Werte.... zum Vergleich zum Leberwert Vitamin A.... Vitamin A: 6882 µg

Familie trifft sich zum kritischen Zustand von Mandela

Die nächsten Verwandten versammeln in seinem Haus in der Stadt Qunu. Der Zweig von Mitgliedern prueblo Thembu Xhosa, die als Symbol des Kampfes gegen die Apartheid gehört.


Laut der südafrikanischen öffentlich-rechtlichen Sender, die SABC, wird der Clan zu "sensiblen Themen" der Familie in dem Ort sich treffen, wo der ehemalige Präsident seine Kindheit verbrachte.

Napilisi Mandela, einer der älteren Mitglieder des Clans, bestätigt das Treffen.

Ein anderer enger Verwandter des ehemaligen Präsidenten, Silumko Mandela, sagte, dass viele von ihnen waren nicht "bewusst" bis zum Anruf an diesem Morgen, und dass einige Clan-Mitglieder noch gar nicht da seien.

"Nelson Mandelas Zustand ist seit letzten Sonntag "kritisch", sagte die südafrikanische Regierung.



Dies ist die vierte Krankenhausaufenthalt von Madiba seit Dezember letzten Jahres.
Der afrikanische Mythos (94) hatte immer wieder Erkrankungen der Atemwege die während der 27 Jahre, die er in Gefängnissen verbrachte entstanden sind.

Die Lage ist sehr ernst......

Quelle. Infobae.

Montevideo

Fabrikgelände Montevideo

Wetter 25.6/26.6

Da steht man auf und denkt es kann noch keine 7:53 sein sonst müsste man die Sonnenbommel sehen. Aber die Rasselbande scharrte sich um die Tür. Regen!  Dabei sind das nur nichtgenehmigte Ausläufer.

 

Bekam von Allen Seitenblicke als hätte ich das Wetter für sie extra bestellt. Aber die gute Nachricht....schon am frühen Morgen 14°.

Sardinen

Hier in Uy gibt es die Discowochen mit 10 Pesos pro Artikel....
Da geht man nicht in eine Tanzstube sondern in einen Supermarkt. Halt ins Disco.

Da kann man Nudeln, Reis , Sardinen im eigenen Saft für 10 Pesos kaufen. Das geht rum wie nichts. Da steppt dann wirklich der Bär.  Der Supermarkt ist nicht schlecht aber man muss normalerweise die Artikel vergleichen. Nicht in der 10 Peso-Woche.

Wir kaufen wie die Beknackten alles für die Tiere ein. Zwei Packungen Nudeln für die Haustiere und eins in Reserve für die Zweibeiner. Eine für Oma falls sie einen Trip über den Ozean wagt...

Deep Purple - Perfect Strangers (w/ Lyric)

Tango de Romeo Gavioli

Wetter 24.6/25.6

Heute Morgen war Raureif....brrrrrrrr.....kurz auch Nebel obwohl ich mir nicht sicher war ob es die dampfenden Schornsteine waren. So hüpfte man gemeinsam durch den Garten und versuchte die Sonne zu locken.

Atlantida

Habe den Rundgang nicht ganz geschafft, da waren alle Tiere schon wieder um den Kamin gruppiert.

Morgen so wie Heute. Soll 5° in der Nacht geben. Das sagte man auch in den letzten Tagen...aber Raureif bei 5°? Mein erster Blick heute zeigte mir um 8:00..... 2° und der Raureif um die 0°......

Piriapolis

Hafen Piriapolis

Guiso

Guiso - ein Eintopf aus Uruguay
Man findet sehr wenig Eintöpfe oder Suppen in der Uy-Küche. Dabei gibt es die Suppentöpfe in den Parillas oder Kaminen.

Öl; zum Anbraten
2 Zwiebeln; gehackt
2 Knoblauchzehen; fein gehackt
2-3 Essl. Tomatenmark
1 Rote Paprikaschote
1 Gelbe Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote, sieht immer sehr hübsch aus.
6-8 Tomaten
300 Gramm Hähnchenbrustfilet
200 Gramm Maiskörner
1 1/2 Ltr. Fleischbrühe
350 Gramm Festkochende Kartoffeln
175 Gramm Hörnchennudeln
Salz
Pfeffer
Thymian
Chili
Paprikapulver
Oregano

Pancakes II: Pancakes for your face

Ken Hensley - Lady in Black

Nach - Ser O No Ser [Instrumental]

Menudos, Hühnerinnereien

Hier in Uruguay gibt es herrliche Hühnerläden. Sie verkaufen nur Hühner. Pollos sind hier super lecker, riesig und preiswert. War persönlich nie ein Hühnerfan. Habe erst hier das Tier schätzen gelernt.

Die Innereien wie Herz, Magen, Leber werden gesammelt und für wenige Pesos in Beuteln verkauft. Herr Difi klaut sich oft die schönsten Leberstücke für einen mediterranen Salat oder Leberpastete mit der Bemerkung das zu viel Vitamin A den Katzen schaden würde. Dabei grinst er frech, da selbst bei 150 gr pro Woche 1500 gr verfüttern könnte....also sooo riesig sind die Hühner nun wieder auch nicht.

100% Auslastung in Arapey und Dayman.

Dayman

Starke Präsenz der argentinischen Touristen in Spa  für Uruguayer im Juli
Eine Umfrage des Departement of Tourismus  ergab,  100% Auslastung in Arapey und Dayman.


Auch jetzt ein erhöhtes Interesse der argentinischen Touristen, bei der Feier der Flag Day Juni -20, Ein Anlass zum langen Wochenende.

Hinzu kam noch ein Zustrom von Brasilianern und machte Dayman komplett voll.

Darüber hinaus sind die Reserven für Juli über 60% in Hotels Arapey Stadtbad vor gebucht.


Montevideo, Uruguay

Einweihung Drogenzentrum

Einweihung des neuen Zentrums für Drogenhilfe

El Paso

Am Montag wird in Canelones home "El Paso" ein Wohn-Aufenthalt für Jugendliche mit problematischem Drogenkonsum beginnen. Die Mittel für den Bau wurden durch das Ministerium für Gesundheit, ASSE, INAU Mides und National Drug Vorstand zur Verfügung gestellt.

Rousseff sagt Bischöfen Sicherheit für Papstbesuch zu

Die Nationale Konferenz der Bischöfe Brasiliens (CNBB) berichtet, dass der brasilianische Präsident die Gewährleistung einer starken Sicherheitskräften zu Francisco nach Rio de Janeiro verpflichtet. Im Gegenzug wurde bestätigt, dass der Papst die Tagesordnung unverändert von den Demonstrationen angekündigt bleibt.

Richtung Montevideo

Wetter 23-6/24.6

Hübsch hässlich........5 verhangene Grade, die eher einen ins Bett treiben als raus. Auch die Haustiere, gähnten geweilt und rollen sich wieder zusammen.

Kein Wunder wenn man das Sat-Bild sieht. Richtung Norden Sonne pur.

Morgen um die 14° teilweise sonnig...kaum Wind....In der Nacht nur 5°.........

Beto e Rita Guerra - Brincando com o Fogo ♪♫

Los Cafres - Quedandote o yendote (DVD OFICIAL CLASSIC LOVER COVER

Kandierte Früchte

Die Früchte in ausreichend Wasser pochieren, dass sie gerade weich sind. Da dauert je nach Größe ein paar Minuten.
Abtropfen lassen.
300 ml des Pochierwassers und 175 g Zucker erhitzen und den Zucker auflösen. Dann zum Kochen bringen.
Die Früchte nebeneinander in eine flache Schüssel legen. Den kochenden Sirup darauf gießen, dass die Früchte ganz bedeckt sind.
Das ganze mit Pergamentpapier abdecken, dass sie ganz eingetaucht bleiben. 24 Stunden an einem warmen Platz stehen lassen.
Jetzt das Obst rausnehmen und abtropfen lassen.
Den Sirup aus der Einweichschüssel in einen Topf gießen, 50 g Zucker dazugeben und erhitzen. Unter ständigem Rühren aufkochen.
Nun das Obst wieder in die Schüssel legen, den Sirup darüber gießen, mit Pergamentpapier bedecken und wieder 24 Stunden stehen lassen.
Das muss mehrfach wiederholt werden.
5-6 mal und immer 24 Stunden stehen lassen.
Dann gut abtropfen lassen und die Früchte
an einem warmen luftigen Ort legen, bis sie ganz trocken sind.

Hört sich schlimmer an als es ist. Aber es wundert nicht mehr, warum die Früchte so teuer sind

Trockenfrüchte selbst gemacht

Am einfachsten geht der Dörrvorgang im Backofen. Dafür legt man das Obst auf ein Backblech und lässt es bei 40 bis 70°C über einige Stunden trocknen. Wer kein Heißluftofen besitzt, muss mit Türöffnung belüften. In Spanien konnten wir sie in die Sonne stellen. Aber Achtung,die Luft muss trocken sein.

Helle Früchte wie Äpfel oder Birnen , neu sind helle Weintrauben, werden vor dem Trocknen in Zitronenwasser getaucht, damit sie nicht braun werden.
Nach dem Trockenvorgang muss das Obst noch gut auskühlen, ansonsten beginnt es bei der Lagerung zu schwitzen und kann verderben. Die Trockenfrüchte müssen in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufbewahrt werden. Zum Beispiel Einmachgläser oder verschraubbare Marmeladen-oder Gurkengläser.

Feigentorte

Zutaten

Tortenboden
Feigenmarmelade   wie schon beschrieben...
ca 200g frische Feigen
1Pkt. Tortenguss klar oder halt selber machen...

Feigenmarmelade

Zutaten

500g frische Feigen
Saft einer Orange
Saft 1 Zitrone oder Limette
mindestens 1 EL Amaretto  oder in der Richtung
250g Zucker

Palta/Avocado scharf

1 reife Avocado
2 EL saure Sahne
1 EL Limettensaft
etwas Kreuzkümmel, gemahlener
1 EL Koriandergrün, gehackt
Salz
Pfeffer
je nach
Geschmack Tabasco

Zubereitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Saure Sahne, Limettensaft, Kreuzkümmel und Koriander untermischen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Arepa

Arepas sind runde Maisfladen und werden aus vorgekochten Maismehl (Harina Pan), Wasser und Salz hergestellt. Dabei wird der Teig geknetet, zu Kugeln geformt und danach zu einem Fladen plattgedrückt. Danach werden die Fladen entweder im Ofen gebacken oder in Öl frittiert.
Es gibt unterschiedliche Arepaformate.Die Arepas werden bis zur Hälfte aufgeschnitten und mit allerlei Inhalte aufgefüllt: Fleisch oder Fisch, Käse oder Schinken, Gemüse, oder gemischt.

Chorizo y lentijas

450 g Chorizo (eine grobe luftgetrocknete Wurst mit viel Paprika; ersatzweise Cabanossi) in Stücke schneiden und in einer großen Pfanne anbraten, bis das meiste Fett aus der Wurst heraus gebraten ist. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Großteil des Fetts weg gießen, nur 2 El in der Pfanne zurücklassen. In der Pfanne 1 Paprikaschote (fein gehackt), 2 Tomaten (gehackt), 1 Tasse Linsen (gekocht), 1 Zwiebel (in dünnen Scheiben) und 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) unter gelegentlichem Umrühren auf milder Hitze anbraten, bis die Mischung die Farbe des Wurstfetts annimmt. Die Chorizo wieder dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15-20 Min. erhitzen, bis alles gut durchgezogen ist. Reicht für ca. 4 1/4 Personen wenn es Deutsche sind und für zwei wenn´s waschechte Uy´s sind.

Montevideo, Altstadt

Montevideo

Wetter 22.6.23.6

Kalte Sonne...aber Sonne!. Höchsttemperatur 14°...

Morgen ähnlich wie heute. Kaum Wind...nachts nur 4° und Nebelfelder die lästig werden können.

Montag  schon mal so....
sehr sonnig und ein-bis 2° mehr...genießen...denn Dienstag kann es Regen geben. Erst ab Freitag steigen wieder die Temperaturen.

Fakt ist, die Nacht wird kalt..unsere Außenkatze ist ins Winterquartier gezogen und hat den Tag auf den Dächern in der Sonne verbracht. Eule...die Wetterkatze. Mit Frosch klappt das einfach nicht so..... :-)

Unter Null

Uruguay.....

Die extreme Kälte mit Temperaturen unter Null, waren in dieser Woche.  Die Statistiken der Generaldirektion für Meteorologie Allzeittief im Land geht zurück bis Juli 1967 in Melo mit -11°, gefolgt von -8 ° Marke Mercedes, im August 1993. Bisher in diesem Jahrhundert war der kälteste Winter  im Jahr 2007, mit einer durchschnittlichen Temperatur nicht über 10 ° Celsius.

Ratet mal wann wir eingewandert sind....kommt ihr nicht drauf...Juli 2007....

Brasiliens Präsidentin bietet Demonstranten Dialog an

Rousseff

Rousseff: "Können sehr viele Dinge besser machen"

Nach tagelangen Sozialprotesten hat Brasiliens Präsidentin Dilma Rousseff ihren Kritikern einen Dialog angeboten und ihre Landsleute zur Einheit aufgerufen. Zugleich versprach sie in einer Fernsehansprache am Freitagabend (Ortszeit) mehr Anstrengungen gegen die grassierende Korruption sowie einen "großen Pakt" zur Verbesserung der öffentlichen Dienstleistungen. Die Regierung werde aber nicht einfach zusehen, wenn öffentliches und privates Gut zerstört werde, warnte die Staatschefin Randalierer.

Gärten in Uy

Gärten

Sie haben hier einen hohen Stellenwert. Habe selten ein Land kennen gelernt das sich so um Blumen und Pflanzen kümmert. Gärtner haben hier viel zu tun. Leider wird die Ruhe durch Mähmaschinen und sonstige technischen Erneuerungen oft getrübt. Man könnte auch sagen...wenigsten der Garten lebt...

Auf jeden Fall leiden die Pflanzen nicht unter Stress, sondern gedeihen prächtig.

Chivito

Chivitos ... ein unbedingtes MUSS in UY.....gibt es fast an allen Verkaufsständen. Chivito común ist ein "Burger" mit einer Scheibe Rindfleisch, Tomate und Salatblättchen. Chivito canadiense besteht aus mehreren Schichten und ist nur noch mit zwei Riesenhänden und aufgerissenem Mund zu schaffen. "Al Plato" ist die Kampffassung. Ich habe mal den Fehler gemacht "al plato para dos" zu bestellen. Hoffte spontan auf ein paar Freunde die helfen konnten. Aber ich beobachte immer wieder das Viele diese Portionen locker wegputzen.
Man kann es auch  selber machen.
Dieses leckere Sandwich ist mit dünnen Rindfleischscheiben. Man kann dazu auch Hähnchenfleisch nehmen.

Wie ich zur Futterköchin wurde.......

 oder...der Aufschrei

in Deutschland wie auch in Spanien raste man nach Lidl und kaufte Palettenweise Dosenfutter. Bis wieder gut gemeinte Ratschläge, wie schlecht das sei, einen zu Aldi führten um da Stapelweise Dosenfutter zu kaufen. Bestimmte Firmen waren so wieso tabu wegen Suchtstoffe oder sonst was und man stand auf Trockenfutter, da die Zähne sonst im Nu verfaulen würden. Also packte man wieder beherzt ins Riesenregalangebot des Supermarktes und wurde gleich angeschrien man müsste es beim Tierarzt oder im Fachgeschäft kaufen. Begründung...tote Kalorien......

JOSE LARRALDE-COSAS QUE PASAN.wmv

Cat loves Baby AWW

Irgendwo auf der Welt ist es Abend.........:-)

Winteranfang Google Doodle

Die Ankunft des Winters im Süden ist das Thema der heutigen Google Doodle

 

Offiziell in den Winter in der südlichen Hemisphäre, um 2:04 Uhr am Freitag und Google ließ nicht unbemerkt. Mit dem Bild eine Art Schal oder Schal gewebt und bilden die Buchstaben des Internet-Giganten, Google offiziell begrüßt die Kälte.

Nebel in Atlántida

Wetter 21.06/22.06

Ein trüber Morgen im Nebel aber schon 5°. Kommt schon einer Hitzewelle gleich. :-)

So soll der Tag laut El Pais aussehen.....

Ausschreitungen bei neuen Massenprotesten in Brasilien
Präsidentin sagt Reise ab und beruft Krisensitzung ein

Gambas mit Spargel und Tagliatelle

Gambas mit Spargel und Tagliatelle von Pokai

Zutaten für 3-4 Personen:

400-500g Gambas/Krabben mit Kopf
oder 200-300g ohne, oder geschält
400-500g vorzugsweise grüner Spargel
1-2 Tomaten
1Zwiebel
1-n Zehen Knobi
1/2-1 Chili mittelscharf (nach Gusto)
300ml Fischfond oder Hühnerbrühe
2 Esslöfel Creme fraiche, Sahne o.Ä.
250g Tagliatelle o. Ä.
Olivenöl, Pfeffer, Salz

Ziegenkäse-Aufstrich

Einfach in den Mixer schmeißen



200 g Ziegenkäse
2-4 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
1 El Zitronensaft
1-3 El Olivenöl

Alles zusammen mixen und aufs Brot schmieren

Ziegenkäse ist hier in Uy sehr teuer und oft geschmacklos. Da kommt man dann auf Ideen.

Aioli selbstgemacht

1 Eigelb
2 - 4 Knoblauchzehen (nach Geschmack 150 - 200 ml gutes Pflanzenöl, z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
1/2 Teelöffel Salz

Auf Wunsch:

1/2 Teelöffel Essig
Etwas Senf
1 Teelöffel Zitronensaft
Pfeffer
Kräuter

WEINESSIG SELBST HERSTELLEN

Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus Traubenwein. Der Essigsäuregehalt liegt in der Regel bei 6%. Weissweinessig ist die etwas mildere Variante, während Essig aus Rotwein, bedingt durch höhere Gerbstoffgehalte, meist kräftiger schmeckt. Neben der Farbe spielt die Qualität des Weines eine entscheidende Rolle. Das Aroma guter Weine überträgt sich schließlich auch auf den Essig. Und dieses Prinzip gilt generell für die Essigherstellung: Je edler das Ausgangsprodukt, umso feiner ist auch der gewonnene Essig. Im Grunde genommen besitzt der Weinessig die gleichen Inhaltsstoffe wie die Ausgangsweine.
Früher nahm man das Schlechte noch zum Kochen, heute differenziert man. Es geht um Geschmack nicht um Verwertung.

Speiseöle selbst verfeinert

Eine ganz einfache Idee ist zum Beispiel Kräuter in ein gutes Olivenöl zu geben.

Versucht es mal mit frischem Basilikum. Einfach die Blätter (mit Stiel) reinigen, im ganzen rein stopfen und Öl drüber schütten. Ziehen lassen, einfach köstlich.

 Um das Basilikumöl intensiver zu bekommen empfehle ich ein Bund Basilikum mit einem Schuss Olivenöl zu mörsern. Das ganze durchsieben und die Blätter entfernen. Hinzu gebe ich noch einige Blätter Thai Basilikum (gibt es in Uy) und einen Schuss Anisschnaps.