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Donnerstag, 25. September 2025

Fleisch ist ungesund?


 Wir lieben  Fleisch. Ganz Uruguay! Auf  dem Grill liegt so Alles was verteufelt wird. (Heute Lomo😋)



Ja, so sieht es aus!

Wie sehen denn die Zahlen der Lebenserwartungen aus? Natürlich spielt da auch die gesundheitliche Versorgung eine Rolle.

Nehmen  wir nur Deutschland und Uruguay. In Deutschland wird nicht gerade viel gegrillt und in Uy immer! Deutschland wird mit der höchsten Lebenserwartung eingestuft und zwar über 82,5 Jahren! Uruguay 80-82,5 Jahren! Dann gehen teilweise die Zahlen rapide ab, weil viele Menschen  nicht genug zu essen haben oder/und schlechte gesundheitliche Versorgung. 

Ich denke, das wir mehr uns aktivieren sollten den Hunger zu bekämpfen, als "glutenfreie" Butter in die Regale zu werfen! Hungersnot in der Welt liegt bei etwa 8%. Hört sich nicht viel an aber wir reden von 673 Millionen Menschen. Glutenunverträglichkeit hat Alternativen, Hungersnot nicht! Ich genieße Essen aber  ich  halte mich nicht auf.... was gesund ist oder nicht. Mein Körper reagiert schon auf ein Wohlfühlprogramm. 

Dienstag, 23. September 2025

Liebe geht durch den Magen




Hugo hat heute  gekocht, gefülltes Lomo


Fantastisch, Datteln , Oliven, Käse und  Apfelmus



Abgefahrene Kombination.









 

Mittwoch, 18. Dezember 2024

Paella


 Meine erste  Paella, die ich alleine  gemacht habe. Super lecker.



Das war der Fond, habe in den Kommentaren beschrieben


Muscheln  und

Garnelen zum Schluss



Hier habe ich noch ein Foto von dem  Anrösten








Die Vorarbeiten.

 Dann Öl in eine Pfanne, Knoblauch anschwitzen, Paprikawürfel, Paprikapulver (süß wie auch pikant) Geriebene Tomaten in eigenem Saft ablöschen. Paella Reis in die Pfanne und rühren.  Die Mitte der Pfanne frei geben, etwas Öl in die Pfanne und Safran reingeben. Wieder 1 Minute mischen und dann mit dem Fond ablöschen. Zum Schluss die  Muscheln und Garnelen und alles einige Minuten garen bis der Fond nicht mehr zu sehen  ist. Zitrone rüber...fertig. 






Montag, 26. Februar 2024

Hamburger sind nun.....


 ......auch auf  meinen Esstisch gelandet.

In diesem Fall als Frühstück.  Nicht schlecht! Verstehe überhaupt nicht die ewige Aufregung wegen dieser Dinger. Was ist gesünder? Brötchen mit Butter und Marmelade oder Käse und Schinken oder Brötchen mit Käse, Fleisch, Salat und Tomate? Ich habe in Deutschland ein Brötchen mit herzhaften Sachen wie Wurst, Käse oder Schinken gegessen und noch eine Scheibe Weißbrot mit Marmelade oder Nutella. Über viele Jahre. Nun esse ich viele Variationen. Auch Dulce de Leche. Aber sehr viel Joghurt mit Früchten, Käse mit Membrilla, eine harte Quittenpaste. Dann Sandwiches mit viel Käse oder Schinken oder beides. Liebe die heißen Dinger. Biscoches werden selber gemacht. Mit und ohne Käse im Teig. Variationen ohne  Ende. 🥐 La Lunas gibt es hier auch, süß oder mit Salz. Trotzdem ist es mit dem Frühstück in Uy so eine Sache. Wenn überhaupt, dann erst sehr spät. Geht schon in den Bereich von Mittagessen. Es wandelt sich. Noch vor 10 Jahren gab es kein geöffnetes Restaurant vor dem Mittagessen. Nicht mal eine Pommesbude hatte geöffnet. Jetzt gibt es immer mehr Möglichkeiten zum frühstücken. 

Sonntag, 11. Februar 2024

Gesundes Sommeressen, das glücklich macht.

Es lebe die leichte Sommerkost. Gesundes Obst durch Eierlikör gezogen bis es beschwipst ist. Habe es mal mit Whiskey versucht aber da lallte die Banane. Kann es somit nicht empfehlen.

Mittwoch, 21. Juni 2023

Freitag, 26. Mai 2023

Torta Fritas


 Was gehört zum Regen? Torta Fritas! Dazu karamellisierte Banane mit Eiscreme und eigenen Mandarinensaft.

Sonntag, 21. Mai 2023

Früchte

Die Früchte sind hier sehr lecker....

Die meisten  kaufen wir auf dem Markt aber einiges auch in Supermärkten. Mogli hatte ohne es zu merken einen Zettel am Fell. Oben am Kopf.

Sonntag, 23. April 2023

Milanesa


Diese Schuhsole ist Milanesa de Carne. Gehört zu den beliebtesten Essen der Uys.
Plattgehauenes Fleisch, paniert, auf den Grill oder in der Pfanne  gebraten. Ja..... es schmeckt. Fischstäbchen schmecken auch. Manchmal.......😁




 

Mittwoch, 5. April 2023

Sonntag, 2. April 2023

Freitag, 24. März 2023

Uruguayisches Brot mit deutscher Hilfe


 Hugo wollte mir sein  Lieblingsbrot machen. Gleich  zwei. 


Cool, interessant für mich. Suchten  zwei Formen, er rief nach Zucker nach Einstellungen meines Elektro Ofens u.s.w.....


Montag, 10. Oktober 2022

Champions im Ofen


Endlich  gab es wieder frische Champions


Ich zerkleinere die gewaschenen und geputzten Stiele. Füge Knoblauch,Salz und Pfeffer hinzu. Dann rühre ich Streichkäse unter......