Paprika Uruguay vegetarisch

Zutaten
1 kg Paprika
500 g Tomaten
200 g Knoblauchstreichkäse
500 g Schalotten
4 El Balsamico - Essig
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung
Zuerst putzt ihr die Paprika und scheidet sie klein.
Anschließend werden die Zwiebeln geviertelt und mit den Paprika in Öl angeschwitzt.
Nachdem ihr die Tomaten gehäutet habt könnt ihr sie zu den Paprika geben.
Als Würze kommt der Balsamico - Essig, Pfeffer und etwas Kräutersalz hinein.
Das lasst ihr 20 min kochen.
Wenn die Paprika noch lauwarm ist rührt ihr den Streichkäse unter. Frisch gebackenes Brot schmeckt dazu am Besten!