Speiseöle selbst verfeinert

Eine ganz einfache Idee ist zum Beispiel Kräuter in ein gutes Olivenöl zu geben.

Versucht es mal mit frischem Basilikum. Einfach die Blätter (mit Stiel) reinigen, im ganzen rein stopfen und Öl drüber schütten. Ziehen lassen, einfach köstlich.

 Um das Basilikumöl intensiver zu bekommen empfehle ich ein Bund Basilikum mit einem Schuss Olivenöl zu mörsern. Das ganze durchsieben und die Blätter entfernen. Hinzu gebe ich noch einige Blätter Thai Basilikum (gibt es in Uy) und einen Schuss Anisschnaps.