Diese Salsa gehört hier in Uy zum unbedingtem Muss beim Grillen.
Zutaten:
1 rote Paprika (gehackt)
1 große Tomate (enthäutet, entkernt, gehackt)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Petersilie (gehackt)
125ml Öl
250ml Essig
1 TL Salz
1 TL zerstoßene schwarze Pfefferkörner
1 TL Oregano
Zubereitung:
Mischt alle Zutaten oben zusammen und getrennt davon die Zutaten unten. Dann beide Mischungen gut miteinander durchmischen.
Stellt alles mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank.
Die Saucenmischung findet ihr hier überall auf den Tischen der Restaurants. Real werden hier bis zu einem Drittel Petersilie rein getan. Probiert es einfach mal aus.
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