Calmares con salsa de pimiento

Für 4 Pers.
500 g Tintenfische, küchenfertige
Sherry
Knoblauch
Petersilie
Mehl
Olivenöl

Tintenfisch in 1 cm dicke Ringe schneiden und in eine Marinade aus Sherry, Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie ca. 30 Min. einlegen.
Danach in Mehl wenden und in der Pfanne in Olivenöl braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salsa de pimiento servieren. Nehmt nicht das Billigküchentuch. Dat fusselt nur....