Schwarzbrot, Eier mit Thai Soße und Mango Chutney...
Als Herr Difi mich fragte wie ich Eier koche, war ich etwas irritiert. Sie seien immer perfekt. Gebe zu nicht immer aber da gibt es einfache Regeln. Wasser zum Kochen bringen und dann 3 Min. für Eier im Glas, 5 Min. zum Köpfen und 8-10 Min. zum halbieren. Kommt natürlich auf die Größe der Dinger an. Bei Halben liebe ich es wenn das Dotter noch weich ist und das Weiße hart. Ist mir heute nicht ganz gelungen. Da geht es um Sekunden. Difi der Spitzenkoch hat Probleme mit Eiern. Tatá
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