40g grüne,rosa... getrocknete oder frische Pfefferkörner
1,5EL dunkler Balsamico
1,5EL Weinbrand
3g Salz
97g Wasser
Ein Glas sterilisieren: Mit heißem Wasser ausspülen und im Backofen bei 120°C 15 Minuten lang trocknen.
Den Pfeffer in das Glas wiegen, Balsamico, Weinbrand und Salz zugeben. Wasser aufkochen, heiß zugießen, das Glas sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Abkühlen lassen und mindestens ein bis zwei Tage ziehen lassen.
Habe das im Netz gefunden. Bin gespannt, da der Arbeitsaufwand gleich NULL ist. Werde berichten.
Sag ja Bescheid, haben hier auch einen Baum. Aber da sind oft Käfer drin.
AntwortenLöschenFrüh ernten. JETZT! Dann kann man sie trocknen lassen. Allerdings bin ich im Moment sehr gespannt mit der eingelegten Variante.
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