Da ich diesmal keine Feigen in Alkohol einlege und täglich nur etwa 3-5 Feigen reif sind und man sie auch kaum lagern kann, mache in diesem Jahr den Variationstest von Vor und Nachspeisen.Hier eine Zusammenfassung, bis jetzt.....
Oben der erste süße Versuch....Reife Feige vierteln aber nicht bis ganz unten...Ziegenkäse mit Honig und Mandelblätter bestreuen. In die Mikrowelle und kurz anbacken lassen. Fertig
Hier mit Mozzarella füllen.... zum Schluss frisches Minzblatt drauf ab in den Ofen...Fertig
Hier noch die Abwandlung mit grünem Pfeffer, schmeckt mir persönlich besser.
Hier die Fassung mit anderem Käse und Anis, Basilikum
Hier als deftigere Vorspeise....
Serrano Schinken Ziegenkäse, grüner Pfeffer...
Balsamico, Basilikum und eine Spur Minze....
Kurz überbacken...Fertig
Heute Philadelphia Käse Honig, Mandelblätter und grünen Pfeffer
Alles anchmelzen und genießen....
Als nächstes versuche ich eine Variante mit Chili und Honig....
Speck und Käse passen auch gut zusammen.
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