Venusmuscheln mit Knoblauch und Petersilie

Petersilie aus dem Gewächshaus, Knoblauch dauert noch Monate!

Die Muscheln habe ich eine Stunde gewässert.....

Öl, Salz, Wasser und Weißwein

Zuerst Öl erhitzen, dann Knoblauch hinzufügen

Muscheln ins heiße Öl und darin schwenken. Mit Wasser und Wein löschen und auf kleiner Temperatur köcheln lassen bis sich die Schalen geöffnet haben. Salz, Petersilie runden es ab.

Schmeckt echt gut. Dazu Baguette und Salat, fertig.