Bin mir nicht mal sicher, ob es Vongole sind.
Aber ab in die Pfanne mit Olivenöl und Knofi
Auf die abgedeckte Pfanne glotzen, ob die Schalen sich öffnen. Keine drei Minuten in starker Hitze braten lassen, dann Tomaten einrühren mit Salz, Pfeffer etwas Chili weitere drei Minuten garen, dann über die heißen Spagetti gießen.
Meine eigene Petersilie als Deko Effekt. Wenn ich mehr gehabt hätte..... mit den Tomaten kleingeschnitten hinzufügen. Habe es nach Bauchgefühl gemacht. Eher eine Minute weniger für die Muscheln aber es war ein voller Genuss. Ich vermisse die Vielfalt der Meeresfrüchte. Habe die Muscheln alle mit Schalen gelassen. Fingerfood ... sinnlich.
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