Da ich so viele Früchte habe und immer gerne Ente Orange esse, versuchte ich es mit einem Teilhühnchen. Denn Enten, sowie Gänse sind ein eigenes Thema in Uy. Auf Gänse kann ich verzichten aber die Enten fehlen mir sehr.
Normal würzen, dann noch grünen Pfeffer und eine Menge Mandarinen.
Das Fleisch schwamm in einer scharfen Fruchtsoße
Habe es dann noch flambiert. Es riecht schon so gut....es schmeckte hervorragend. Sensationell. Werde ein ganzes Huhn so machen. Nur etwas pikanter machen.
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