Süß, scharfe Thaisoße

Habe mich nun auch mal da versucht....

Eine rote Paprika  einige Zehen  Knofel

Sieht schon  mal gut aus...

Dann scharfe Chilischoten...

Habe bei der Paprika allen Samen rausgeschnitten aber die Chili gesamt nur zerkleinert.

Sah zumindest sehr bunt aus... Habe dann alles püriert.

In den Topf habe ich 250g Rohrzucker gegeben 125g Reisessig und 500ml Wasser. Habe alles zum  köcheln gebracht...dann  Paprika und Chili hinzugegeben und  auf die Hälfte reduziert.

In Behälter gefüllt.  Der Geschmack..genial. Aber die Konsistenz nicht so wirklich. Werde dran arbeiten. Für den ersten Versuch...Super