Da es Stunden dauert bis Holz zu Glut wird, habe ich heute den Pizzaofen als Heizung benutzt. Also offizielles Anheizen.
Werde in Zukunft weniger Holz nehmen, da glühte alles. Noch immer ist er sehr heiß. In ein paar Minuten war die Pizza fertig.
Nur noch Basilikum drauf, das wars. An dem Blatt kann man erkennen wie heiß die Pizza war. Ich trickse mit einem Pizzablech. Nicht nur weil ich die Asche am Pizzaboden gewöhnungsbedürftig finde, sondern wie bekomme ich das Ding heile raus? Der Brotschieber ist etwas klein und er Teig pappt auf dem Stein. Dann habe ich riesige Schutzhandschuhe an. Also das Blech kann ich mit dem Feuerhaken raus ziehen. Super einfach und fast sauber.
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