Wer bei Instagram nach Avocado sucht, wird mehr als fündig: Es gibt unzählige Fotos von Avocados mit Brot oder Salat garniert, pur oder mit geschnitzten Gesichtern. Die Butterfrucht ist derzeit der Liebling auf dem Teller. Doch nicht nur da, auch im Gesicht der Stars soll die Avocado wahre Wunder wirken – Promis wie Victoria Beckham sollen darauf schwören. Diese 5 Tipps beweisen: Dieses Superfood ist ein echter Alleskönner.
Vitaminbombe
Okay, Avocados sind nicht gerade kalorienarm. Nicht ohne Grund wird sie auch Butterfrucht genannt. Rund 15 Gramm Fett pro 100 Gramm stecken in dem ovalen Lorbeergewächs mit dem dicken, runden Kern. Doch dafür auch jede Menge Gutes: Kalzium, Kalium, Magnesium und die Vitamine A, B6, C und K sind nur eine kleine Auswahl. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die die Zellen vor freien Radikalen schützen, sind weitere Pluspunkte. Kein Wunder, dass Designerin Victoria Beckham da auch gerne eine Spur Fett in Kauf nimmt.
Wer sich einmal in den cremigen, sanften Geschmack der Avocado verliebt hat, kann sie praktisch zu jedem Gericht und jeder Tageszeit genießen. Und zwar zu süßen und deftigen Speisen. Hauptsache, das grün-gelbe Fruchtfleisch ist schön weich. Dann kann Avocado als Brotaufstrich fungieren, idealerweise kombiniert mit Räucherlachs, natürlich als Guacamole, in Würfel geschnitten zum Salat, zu Rührei, als Dip oder zu Joghurt. Die Avocado verträgt jede Menge Würze, also ordentlich salzen, pfeffern oder den milden Geschmack mit Honig versüßen.
Die Avocado ist auch ein idealer Snack für unterwegs. Erstens lässt sie sich in der Schale gut transportieren. Zweitens macht sie satt und drittens, und das ist das Beste, sorgen die gesunden Fette dafür, dass wir anderen süßen oder fettigen Zwischenmahlzeiten besser widerstehen können. Im Büro bei einer Heißhungerattacke einfach einen Klecks Avocado mit einem Cracker oder Knäckebrot essen, dazu Tomate und Salz, und der Tag ist gerettet.
Stimmungskanone
Ja, auch das kann die Butterfrucht: Sie kann tatsächlich die Laune heben. Denn ähnlich wie Fisch und Spinat enthält die Avocado das Glückshormon Serotonin – und das sorgt nachweislich für gute Stimmung.
Nicht nur Victoria Beckham, auch Model Cara Delevingne oder Vogue-Chefin Anna Wintour schwören angeblich auf Avocado. Und zwar als Gesichtsmaske, denn die Vitamine und gesunden Fettsäuren spenden ordentlich Feuchtigkeit. Es gibt fertige Pflegeprodukte, die Avocado enthalten, oder man macht es wie Victoria Beckham – die nutzt einfach das pure, zerdrückte Fruchtfleisch. Am besten mit ein wenig Joghurt mischen, auf die Haut auftragen und 15 Minuten einwirken lassen.
Bilder: Instagram/ martyna_kk/ kitchykitchen; Getty Images
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