Pfeffer und Stadtkinder

Da ich ein echter Fan von grünem Pfeffer bin dachte ich mir, man könnte das auch mit rosa Pfeffer erreichen. Haben einen großen Baum der gerade Früchte trägt.Man bekommt hier keinen grünen, außer in der bunten Packung. Etwas umständlich. Also schnitt ich einige Zweige ab und begann die Früchte von den Blättern zu befreien.

Ging prima nur meine Hände klebten immer mehr. Also wusch ich sie...ohne Erfolg. Ok...später.

Nachdem ich die Blätter ab hatte, roch alles nach Pfeffer. Super! Ging schon alle Einlegeideen durch. Mein Favorit...Balsamico mit kochendem Wasser. Also ein Marmeladenglas 2/3  mit Pfefferkörner füllen, guten Balsamico drauf schütten und mit kochendem Wasser auffüllen. Mindestens 2 Tage ziehen lassen und ab in den Kühlschrank.

Mir tränten die Augen und meine linke Hand fing an zu jucken. Als meine Zunge pelzig wurde, schlich ich mich zum PC und warf die berühmte Suchmaschine an.

Tante Wiki...
Brasilianischer Pfefferbaum

Schinus terebinthifolius enthält 3,3 bis 5,2 % ätherisches Öl. Dieses besteht vor allem aus den Monoterpenen α- und β-Phellandren, Limonen, p-Cymol, Silvestren, Myrcen, α-Pinen, trans-Terpin, Perillaaldehyd, 3-Caren und Carvacrol. Außerdem enthalten die Früchte Cardanole, ihre Konzentration schwankt zwischen 0,03 % (in Réunion) und 0,05 % (in Florida). Einige Zeit nach dem Verzehr können Schleimhautreizungen auftreten. Hauttests mit Cardanol erwiesen starke hautreizende Wirkung mit langer Latenzzeit. Vermutlich können von den Früchten ausgehende Dämpfe Kopfschmerzen, Schwellungen der Augenlider und Atmungsdepressionen hervorrufen. Obwohl nach Schwenker & Skopp nach Selbstversuchen und Verwendung als Gewürz keine Reizwirkung von der Pflanze ausging, sollte sie als giftig betrachtet werden.

Mir wurde es ganz schlecht...Herr Difi las ein Buch und ich suchte hektisch nach Antihistaminika...

Fand es und schlich zurück...dieses mal mit Handschuhen. Pulte einige Perlen ab und sah mit Staunen wie kleine Käfer flüchteten. Aus den Pfefferkörnern. Vergaß prompt meine Schniefnase und verquollenen Augen und fand es an der Zeit Herrn Difi aufzuklären. Der brauchte einige Minuten um zu kapieren. Ich sah wohl schon so dämlich aus, dass er grinste wie ein Honigkuchenpferd.

Ok..die Stadtkinder...

Gebe das Projekt noch nicht auf aber muss wohl noch einiges lernen. Wir haben bis jetzt die Körner getrocknet und mit der Mühle bearbeitet. Da kroch auch nichts. Könnte sein, das der viele Regen einiges verändert hat. Die Reaktionen haben aufgehört nur Herr Difi feixt immer noch.