Corvina Flavor-Skala Geschmack
Corvina ist ein generischer Name für eine große Vielfalt von Fisch in der ganzen Welt. Was sie gemeinsam haben, ist, dass sie alle entweder Drum Fisch oder Croakers und gehören zur Familie der Scaienidae Fisch. Es gibt 270 Arten innerhalb der Drum Fish and Croaker Familie auf der ganzen Welt. Der Unterschied zwischen einem Drum Fisch und einem Croaker ist, dass man macht einen deutlichen Trommeln Klang und der andere macht einen krächzenden Ton
Corvina hat einen milden, süßlichen Geschmack mit festen, großen Flocken Fleisch, das rosa ist, wenn roh, sondern kocht weiß. Das Fleisch ähnelt Snapper. In Südamerika Corvina wird als bester Speisefisch betrachtet und ist sehr beliebt für Ceviche.
Alternative Namen
Bigtooth Corvina, Orange Mouth Corvina, Crocus, Gelb Corvina, Grumbler, Hardhead, Seide Corvina, Shorfin Corvina, Golf Corvina, Corbina, Trommel, Gelbfisch, Atlantischer Umber, Kalifornien White Sea Bass, chilenische Croaker, Riff Croaker, Whitemouth Schlagzeuger, Shortfin Meerforelle, Meerforelle Silber, Sharpnose Hammer Cracker, Golden Croaker japanische Seebarsch und mehr.
Corvina Beschreibungen (Atlantic Croaker - Micropogonias undulatus, chilenisch Croaker - Cilus gilberti, Gelbfisch - Pseudosciaena manchurica Whitemouth Drummer - Micropogonias furnieri, Riff Croaker - Odontoscion Zahnbrasse, Golf Corvina - Cynoscion othonopterus, Bigtooth Corvina - Isopisthus parvipinnis, Shortfin Meerforelle - Isopisthus remifer, Shortfin Corvina - Cynoscion parvipinnis)
Aufgrund der Verwirrung diesen Namen habe ich gewählt, um aufzulisten, mehrere Arten hier die gemeinhin als Corvina sind umgebenden. Es gibt andere, die auch genannt werden Corvina - daher die Verwirrung. Im Wesentlichen sind viele Mitglieder der Drum oder Croaker Familie Corvina genannt. Die oben aufgeführten sind unter den am häufigsten.
Durchschnittliche Größe variiert je nach deutlich nach Arten. Atlantic Croakers durchschnittlich etwa 1 Pfund mit einem Höchstgewicht von 3 1/2 Pfund, während einige Drum Fische durchschnittlich etwa 10 - 15 £ mit einem Höchstgewicht von etwa 100 lbs.
Bigtooth Corvina, Orange Mouth Corvina, Crocus, Gelb Corvina, Grumbler, Hardhead, Seide Corvina, Shorfin Corvina, Golf Corvina, Corbina, Trommel, Gelbfisch, Atlantischer Umber, Kalifornien White Sea Bass, chilenische Croaker, Riff Croaker, Whitemouth Schlagzeuger, Shortfin Meerforelle, Meerforelle Silber, Sharpnose Hammer Cracker, Golden Croaker japanische Seebarsch und mehr.
Corvina Beschreibungen (Atlantic Croaker - Micropogonias undulatus, chilenisch Croaker - Cilus gilberti, Gelbfisch - Pseudosciaena manchurica Whitemouth Drummer - Micropogonias furnieri, Riff Croaker - Odontoscion Zahnbrasse, Golf Corvina - Cynoscion othonopterus, Bigtooth Corvina - Isopisthus parvipinnis, Shortfin Meerforelle - Isopisthus remifer, Shortfin Corvina - Cynoscion parvipinnis)
Aufgrund der Verwirrung diesen Namen habe ich gewählt, um aufzulisten, mehrere Arten hier die gemeinhin als Corvina sind umgebenden. Es gibt andere, die auch genannt werden Corvina - daher die Verwirrung. Im Wesentlichen sind viele Mitglieder der Drum oder Croaker Familie Corvina genannt. Die oben aufgeführten sind unter den am häufigsten.
Durchschnittliche Größe variiert je nach deutlich nach Arten. Atlantic Croakers durchschnittlich etwa 1 Pfund mit einem Höchstgewicht von 3 1/2 Pfund, während einige Drum Fische durchschnittlich etwa 10 - 15 £ mit einem Höchstgewicht von etwa 100 lbs.
Range & Habitat
Corvina ist eine allgemeine Bezeichnung, die für viele verschiedene Arten von Drum Fish and Croaker Fisch verwendet wird. Die Karte auf der rechten Seite ist eine allgemeine Zusammenstellung aller Arten, die den geeigneten Lebensraum aller Drums & Croakers weltweit, aber jeder einzelne Arten hat seine eigene begrenzte Reichweite und Lebensraum.
Die Atlantik Croaker zB bewohnt einen ziemlich breiten Bereich in den Gewässern des Nordostens der USA Atlantic, während der Golf Corvina (California Sea Bass) lebt in einer sehr begrenzten Gebiet im Golf von Kalifornien.
Quelle http://translate.google.com.uy/translate?hl=de&sl=en&tl=de&u=http%3A%2F%2Fwww.chefs-resources.com%2FCorvina-Fish-Corvina-Culinary-Information&anno=2
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