Da wir einen großen Überschuss haben an Zitronen, versuchen wir es diesmal mit einemSchnaps
Fangen da einfach an......750 ml Alkohol...habe es mit Rum gemacht, schmeckt aber sehr vor. Besser soll Wodka sein. Also die nächste Runde damit. 7 gr. Zitronen für etwa 300ml Saft.....200g Puderzucker, kann auch normaler Zucker sein oder ich habe hier Honig genommen. Der passt zu Rum sehr gut.300ml Wasser
Unbehandelte Zitronen waschen und dann mit einem Zestenreißer schälen. Besser gesagt schaben. Ist der aufwendige Teil der Zubereitung.Die nackten Zitronen auspressen und den Rest in den Mülleimer pfeffern.
Das Wasser mit Zucker oder so....mit 2/3 der Zesten für 5 Min. aufkochen. Das Zitronenwasser wieder abkühlen lassen, dann Alkohol und die restlichen Zesten unterrühren und ab in saubere Flaschen abfüllen.
Der Schnaps ist trinkfertig und hält ewig.....schmeckt nach einem milden Schnaps an dem ein Likör vorbei gelaufen ist....aber nicht schlecht.
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