Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe stecken in den meisten Lebensmitteln aus dem Supermarktregal. Darüber wollen viele Hersteller hinwegtäuschen, auf den Verpackungen tauchen dann Begriffe wie „Nach Hausfrauenart“ und „traditionell“ auf. Doch rechtlich geschützt sind die nicht. Tipp: Nicht einlullen lassen, raten die Experten. Denn in der Regel stammen Lebensmittel im Supermarkt nicht aus Omas Kochtopf. Und werde mit „Ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker“ für ein Erzeugnis geworben, würde die Geschmackverstärkende Wirkung häufig mit Ersatzzutaten erzielt, heißt es weiter. (Bild: Projekt Lebensmittelklarheit.de, Stand: 6/2011)
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