Kalbswiener

Muh statt Mäh – verwirrende Tierartenkennzeichnungen

Wildpastete, Geflügelwiener oder Lammsalami – wer ein solches Produkt im Supermarkt wählt, erwartet, dass es von einer bestimmten Tierart stammt. Doch oft sind davon nur kleine Mengen enthalten und der überwiegende Teil des Lebensmittels besteht aus anderen Bestandteilen, als erwartet. Und das, obwohl Wildpastete oder Kalbswiener oft teurer sind als ähnliche Erzeugnisse aus Schwein oder Geflügel. Tipp: Studieren Sie das Zutatenverzeichnis. Die Hersteller sind verpflichtet, dort die Anteile der Tierarten zu benennen. (Bild: Projekt Lebensmittelklarheit.de, Stand: 9/2011)