Spinat und Pilze darf man nicht aufwärmen

Es ist nicht falsch, dass gerade Pilze und Spinat giftige Stoffe bilden können, wenn sie eine lange Zeit im Warmen stehen. Deshalb sollte jeder Champignons-Fan schon vorsichtig sein. Bewahrt man das Pilz- oder Spinatgericht aber vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auf, ist ein zügiges Aufwärmen unbedenklich. Also ruhig einen zweiten Tag Spinat-Lasagne. Habe persönlich als Kind auch ohne Kühlschrank mindestens zwei Tage Spinat oder Pilze gegessen. Es wurde halt immer für zwei Tage gekocht. Das war früher so üblich. Kenne niemanden in der Familie der auch nur Bauchschmerzen davon bekommen hätte.