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1 Nanduei
1 Paprikaschote rot
3 Stck Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
Paprikaschote in Streifen schneiden
in einer Pfanne mit dem Öl anschwenken,
die zuvor gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden
und die kleingehackten Zwiebeln dazugeben,
salzen, pfeffern gut anbraten.
Nanduei verquirlen, salzen, pfeffern und mit Rosenpaprika würzen.
Stocken lassen und stürzen. Das Ei nicht selber
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