Karotten sind gut für die Augen

Leider nicht so einfach: Karotten enthalten zwar viel Beta-Carotin, das am Sehvorgang beteiligt ist. Ein Mangel an Beta-Carotin kann zu schlechtem Sehen in der Dunkelheit führen. Der regelmäßige Verzehr von Karotten kann Kurz- oder Weitsichtigkeit weder vorbeugen noch verhindern.