Weinbergschnecken Pesto

Zutaten:

24 Weinbergschnecken frisch gekrabelt
100g Basilikumblätter,
50g Parmesankäse,
50g Knoblauch,
100g Pinienkerne,
200g  Tomaten,
1/8 l Olivenöl,
1/8 l Sonnenblumenöl,
Salz


Zubereitung:

Weinbergschnecken, Basilikumblätter, Käse, Knoblauch, Pinienkerne mit einen Mixstab fein zerkleinern.

Die  Tomaten, Salz nach Bedarf und das Öl dazugeben, aufkochen lassen.

Pesto schmeckt natürlich am besten zu Nudeln aller Art.