Glücksgefühle durch fettiges Essen

 Fettiges Essen kann glücklich machen, diesen Zusammenhang zwischen Ernährung und Psyche haben jetzt britische und belgische Forscher nachgewiesen.

Kein Wunder das Deutschland fette Gänse als Weihnachtsbraten haben......:-)

Für das Phänomen Frustessen bei einem Stimmungstief liefert jetzt eine kleine Studie belgischer und britischer Forscher eine Erklärung. Sie fanden an zwölf Freiwilligen heraus, dass fettige Mahlzeiten bei Traurigkeit glücklich machen. Das Fett aktiviert im Darm Nervenbahnen, die im Gehirn die Bereiche für Freude und Glückempfinden stimulieren. ;

Diesen Zusammenhang konnten die Wissenschaftler laut ihres Berichtes in "The Journal of Clinical Investigation" mittels funktioneller Magnetresonanztomografie (fMRT) nachweisen. Dafür wurden die Probanden zunächst mit Hilfe von klassischer Musik und gefühlsausdrückenden Fotos von Gesichtern in eine traurige oder ausgeglichene Stimmung versetzt. Anschließend erhielten sie über eine Magensonde eine kochsalzhaltige Lösung oder eine mit Fettsäuren. Im fMRT wurde kontrolliert, was neurobiologisch geschieht. Zudem fand eine Befragung zur Stimmung und zum Hungergefühl statt. Dabei zeigte sich, dass die Fettsäurelösung den Hunger im Vergleich zur Kochsalzlösung besser stillte und zudem die Stimmung aufhellte. In der Praxis birgt dieser Zusammenhang allerdings das Risiko, Übergewicht zu entwickeln, was das Glücksgefühl meist deutlich schmälert

Global PressVon Koppers |