Also Tomaten vierteln und mit Schale nach unten auf das Rostlegen. Darunter das Backblech. Eine Marinade aus Öl, Salz und Thymian oder Oregano über die Tomaten geben und 2 1/2 Stunden bei 160° backen.
Kurz in Öl schwenken und abkühlen lassen. Schmeckt genial und hält im Kühlschrank bis zu 7 Tage. Ideal für die eigene Tomatenzeit.
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