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| Armes Schwein in vegetarischer Umgebung |
Also.... das halbe Schweindel kann man auf einer Feria kaufen. Kilo um die 140 Pesos. Dieses Tier war 4 Kg schwer.
Der größere Herd kostet schon etwas mehr, den man dazu benötigt, wenn man es im Backofen machen will.
Es ist eigentlich ein einfacher Aufwand....
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gewürzmischung
Rosmarinkartoffeln
Möhren
Olivenöl
Zitronensaft
Anisschnaps
Das Kerlchen einreiben mit den Gewürzen, Gemüse drumrum legen. Mit Öl übergießen und Zitronensaft. Zum Schluss mit Anis ablöschen.
Das ganze 3 Std. vergessen.......gut Mampf.
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