Feigenmarmelade

Zutaten

500g frische Feigen
Saft einer Orange
Saft 1 Zitrone oder Limette
mindestens 1 EL Amaretto  oder in der Richtung
250g Zucker


Zubereitung

Feigen gründlich waschen, Stiele abschneiden und in Scheiben schneiden.
Zusammen mit den Säften und dem Alkohol
gründlich vermischen und ca. 7-8 min. aufkochen.
Dann Zucker dazugeben gut unterrühren.
Dann nochmal ca. 7 Min kochen lassen.

Das alles mit Gelierzucker ist natürlich einfacher. Gibt es hier nicht. Dafür VIEL Zucker und es geht auch. :-)